Testovanie A2A2 mlieka a kazeínových variantov

Ponúkame DNA vyšetrenie vybraných kazeínových génov u hovädzieho dobytka, oviec a kôz. Testovanie pomáha identifikovať genetické varianty súvisiace so zložením mlieka, najmä varianty beta-kazeínu A1/A2 a kappa-kazeínu.

A2 mlieko obsahuje beta-kazeín typu A2, zatiaľ čo bežné kravské mlieko môže obsahovať kombináciu beta-kazeínu A1 aj A2. Rozdiel medzi týmito variantmi môže ovplyvniť spôsob trávenia mliečnej bielkoviny. Pri trávení A1 beta-kazeínu môže vznikať peptid BCM-7, ktorý sa skúma v súvislosti s tráviacim diskomfortom u citlivejších osôb. Niektoré štúdie naznačujú, že A2 mlieko môže byť u časti ľudí lepšie tolerované a môže spôsobovať menej tráviacich ťažkostí, ako sú nadúvanie, bolesti brucha alebo nepríjemný pocit po konzumácii mlieka. Dôkazy však nie sú úplne jednoznačné, preto je vhodné A2 mlieko prezentovať ako potenciálne lepšie tolerovanú alternatívu, nie ako liečebný alebo zdravotný produkt.

Z pohľadu chovateľa predstavuje genetické testovanie A2 mlieka praktický nástroj na výber zvierat vhodných pre produkciu mlieka s požadovaným typom beta-kazeínu. Výsledok môže byť užitočný pri šľachtení, výbere plemenných zvierat a pri plánovaní produkcie mlieka s vyššou pridanou hodnotou. Genetický test sa vykonáva zo vzorky biologického materiálu a výsledok je stabilný počas celého života zvieraťa.

Vyšetrujeme najmä:

  • beta-kazeín / A2 mlieko – CSN2
  • kappa-kazeín – CSN3
  • kazeínové varianty A1/A2 u oviec a kôz

Dôležité doplnenie: A2 mlieko nie je automaticky bezlaktózové a nie je vhodné pre ľudí s alergiou na bielkovinu kravského mlieka. Ide o rozdiel v type beta-kazeínu, nie o odstránenie laktózy alebo mliečnych bielkovín.

Pozrite si video o certifikácii A2A2 od VetGene.

Kontaktujte nás pre viac info